Обоснование сроков годности
Срок годности пищевых продуктов
Срок годности пищевых продуктов – время хранения продуктов питания, в течение которого они остаются безопасными для употребления или дата, когда этот срок истекает. По истечении срока годности продукты питания считаются непригодными в пищу.
Пролонгированные сроки годности — сроки годности на скоропортящиеся пищевые продукты, вырабатываемые в соответствии с новыми технологиями производства, упаковки, хранения или при усовершенствовании существующих технологий, продолжительность которых превышает установленную ранее для аналогичных видов продукции по традиционным технологиям (или особо скоропортящихся продуктов).
На основании нормативной документации (Технические условия – ТУ, стандарты организации — СТО) и заявки Заказчика Испытательный Центр (ИЦ) ООО «Тест Качества»:
1. Разрабатывает программу производственных испытаний продукции в соответствии с требованиями
МУК 4.2.1847−04 — устанавливают порядок проведения и методологию санитарно-эпидемиологической оценки обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов.
СанПиН 2.3.2.1324−03 — устанавливают гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, в целях обеспечения безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортирования и оборота, а также при их разработке и постановке на производство.
2. Согласно разработанной программе производит испытания продукции Заказчика.
3. На основании проведенных испытаний выдает заключение и соответствии сроков годности продукции Заказчика требованиям нормативной документации.
Стоимость обоснования сроков годности
Стоимость услуг ИЦ ООО «Тест Качества» по обоснованию сроков годности продукции устанавливается в каждом конкретном случае индивидуально в зависимости от сроков годности продукции, количества образцов и точек исследований.
Сотрудничество с нами
В ИЦ ООО «Тест Качества» работают квалифицированные специалисты, имеющие высшее образование и более, чем 20-ти летний опыт работы в данной сфере, который позволяет комплексно подходить к решению самых сложных вопросов при оценке результатов.
В состав ИЦ ООО «Тест Качества» входят:
- Микробиологическая лаборатория
- Аналитическая лаборатория:
- • Отдел физико-химических испытаний
- • Отдел элементного анализа и радиологии
- • Отдел хроматографии
Заказать исследование
